近日，浦东新区潍坊新村街道发布《老年助餐社会餐桌管理规范》，对参与老年助餐服务的8家餐饮企业，提出统一的管理服务规范和要求。这些社会餐桌已经成为潍坊“1+9+8”“政府+市场”助餐供给网络中不可或缺的一部分，是社区养老服务体系中的重要组成。
据了解，“1+9+8”是指潍坊新村街道以1个社区食堂为枢纽、9个助餐点为延伸、8个社会餐桌为补充的助餐服务网络。潍坊积极发动餐饮企业参与老年助餐。目前，大壶春、小杨生煎等8家餐饮企业门店已成为社会餐桌。
政府建设的社区长者食堂、老年助餐点具备相对统一的管理服务规范和要求，但社会餐饮主营业务不变，如何规范安全地提供老年助餐服务？此次潍坊新村街道在区民政局、市场监管局指导下，结合社会餐桌工作探索过程中积累的经验，联合新区质量技术协会、潍坊市场监管所制定并发布《老年助餐社会餐桌管理规范》团体标准。该标准明确了老年助餐社会餐桌总体要求、场所设备、食品安全管理、菜品管理、供餐服务、安全与应急、质量监督与评价改进等方面内容，严把餐品适老关、环境适老关、服务品质关，注重“亲民”“近民”“惠民”。
《老年助餐社会餐桌管理规范》还将放大潍坊社会餐桌探索中的闪光点。目前，潍坊社会餐桌呈现出社会化、智慧化、标准化、便利化与品牌化的特征，未来潍坊将推动老年助餐高质量发展，吸纳更多有资质、有爱心、有信誉的社会餐饮单位成为社会餐桌，建设长者助餐友好街区。
