寒潮来袭，本周申城气温大幅下降，在这个接近冰点的寒冷天气里，申城的涉老机构和场所都为老年人做了哪些准备工作？寒潮期间，老年人在衣食住行方面又该注意些什么？我们随机探访了几家涉老机构，并邀请上海市中医医院老年病科专家为老年人开出“防寒良方”。
一、赶在寒潮之前检修好空调，确保住养老人住得暖和
对于不少养老机构来说，寒潮来袭前，最先关注的就是室内温度和老人的居住环境。
此次降温前，长宁区华阳路街道综合为老服务中心提前联系好了维保单位，为场所内的空调进行了清洗、维护等检查，同时将居住区域的室内温度严格控制在24℃~26℃。“在老人睡觉和起床前，我们工作人员会开启空调，确保室温舒适。”该中心负责人表示，除了为老人增加衣物外，对于特需和全护理老人的行政巡房频次也有所增加。
闵行区七宝镇敬老院同样在寒潮前夕就已做好了空调等制暖设备的清洗和检修工作，确保老人的生活空间温度适宜。同时，该院还针对大幅降温天气，为住养老人进行了防寒保暖、预防疾病等方面的宣讲。为保证老年人室内休息时体感更舒适，闵行区新虹街道新虹综合为老服务中心为老人们的座椅增加了柔软的厚坐垫。
二、编织课、声乐课、养生操动起来！室外“转战”室内
天寒地冻，不宜外出怎么办？机构已为老人们准备好了各类室内活动。
嘉定区安亭镇汽车城社区党群服务中心（我嘉·邻里中心）里，“安亭心生活”心家园老年大学声乐课程很受欢迎。除了声乐、乐器等兴趣班，社区老人还可以在这里动动手，比如自己制作手串、香薰蜡片或非遗盘扣，还可以在编织手作课上学习编织围巾等。“天气太冷了，室外的活动没办法参加。编织围巾的课程正好是我一直想学的，等过段时间学会了，可以给家里人织围巾。”社区居民沈阿姨说。
位于浦东新区北蔡镇的上海万福年华养护院内，居住的多为高龄老人或护理等级较高的老年人，为了让他们在寒冷的冬季也可以沐浴阳光，养护院工作人员专门在阳光房内组织老人读书看报、做养生操，“为了提高老年人的自我保健意识，我们还专门邀请医护人员为院内老人开展冬季疾病预防方面的专题讲座。”养护院负责人表示。
三、为老服务机构、社区长者食堂纷纷上新“冬日菜谱”
为帮助老人均衡膳食、增强体质，不少机构都特别定制了“冬季菜单”。
长宁区华阳路街道综合为老服务中心每天都为老人们供应养生茶、中式甜品，还特别加入了红枣、桂圆等滋补食品，帮助老人提高免疫力；气温骤降，闵行区爱博第一老年人日间照料中心为老人们煮好了苹果桂圆茶，爱博第二老年人日间照料中心为老人增加了养生粥品，新虹社区综合为老服务中心航华分中心则为日托及社区助餐老人制作了红枣姜茶，“大冷天能喝上一杯红枣姜茶，真是暖心又暖胃啊！”居民陈阿姨说道。
作为老人们的“共享后厨”，长宁区仙霞社区长者食堂根据时令变化更改了原先的菜谱。最近，该食堂新增了水芹菜肉丝、林下生甲鱼汤、肉汁萝卜、黄豆炖猪脚等菜品。“水芹能补充人体所需的纤维素和微量元素，甲鱼补气润肺，萝卜有止咳化痰、增加免疫力的功效，这些菜品都很适合老年人食用。”店长说，食堂实行“末位淘汰制”，最近下架了西葫芦肉片、莴笋肉丝、清蒸童子鸡等销量不高及不应季的菜品。
老年人如何平安过冬？专家支招
骤降温，一头一脚先保暖
二十四节气中的小雪刚刚过去，就迎来了第一波寒潮。在寒冷的冬季里，怎样的生活方式才算是真养生呢？上海市中医医院老年病科专家建议，老年人在气温骤降时首先要注意防寒保暖，尤其应该戴好帽子和围巾，保护好头部，并注意脚部保暖。
天气爆冷，不建议老年人外出早锻炼，“最好等太阳出来，气温有所回升后再适时锻炼，避免心脑血管病的突发”，专家表示，与爬楼梯、健走万步等锻炼方式相比，八段锦、五禽戏更适合老年人。
入冬“三件套”，可以有
最近，讲究养生的老年人们在防寒保暖的同时开始注意自己的饮食，吃羊肉、煲养生粥、喝点药酒，成了不少老年人的入冬“三件套”。
对于老年人来说，冬季不仅要保证营养的摄入，还应注重营养均衡，其中，健脾养肾更为关键。专家提到，冬季，老年人可选择食用羊肉、牛肉、鱼虾、核桃、龙眼等温补类食物，生冷及腌制类的海鲜要尽量少食。此外，健脾可食用芡实、山药，老年女性还可选择食用银耳、燕窝等。根据个人体质特点，还可增加大白菜、胡萝卜、土豆、红薯等时令食物的摄入。大部分老年人脾胃及咀嚼功能下降，可以煲一些以羊肉、海参、核桃、莲子等为原材料的养生粥类食用。
寒冷的冬季，添加了人参、鹿茸等的药酒也是不少老人的“心头好”，对此，专家认为，对于本身有饮酒习惯的老年人来说，少量饮用一些药酒，有舒筋通络、祛风寒的作用，但过量饮酒对身体损害较大，没有饮酒习惯的老人也无需刻意尝试。
