秋已深，天愈凉，松江区九亭镇亭南社区食堂推出了应季新美食——牛肉砂锅、羊肉砂锅、三鲜砂锅、排骨砂锅等。新品一出，售卖快、销量好，受到了不少老年人的喜爱。
九亭镇老年人口较多，对于社区食堂和助餐点的需求大，老年人助餐服务也一直被列为一项重要民生实事项目。目前，全镇共27个居民区已实现老年助餐服务全覆盖，形成了2家社区食堂和25个助餐点的服务矩阵。
菜品丰富价格低廉 ，老人餐饮做细做实
颐景园居民区常住人口达9000人，其中不少是老年人。而随着年事渐高，加之部分老年人子女不在身边，每天准备一日三餐越发显得力不从心，社区食堂可谓办到了他们的心坎上。
其实，不仅是针对老年人，对于其他社区居民而言，社区食堂同样为他们提供了便利。上午10点多来到颐景园居民区社区食堂，此时正是食堂里“烟火气”最盛之时。只见厨师们一番热火朝天的忙碌后，水煮虾、香菇鸡块、丝瓜炒毛豆、豆角炒茄子……花样繁多的菜品逐一出锅。
翻新后的食堂不仅有室内用餐区，还有户外露天的阳台用餐区，面积268平方米，日助餐能力220份。而令人颇有几分意外的是，食堂的负责人小张是一名“00后”。“原本就想为社区做点事，再锻炼下自己的经营能力。”小张说，这项工作看着容易，实则很有挑战性。包括他在内，食堂总共5个人，承担着资源联系、备菜做菜、打饭收银和送餐服务等各项工作。
事实上，工作流程只要熟悉后便可有序轮转，难点在于做细做实。比如，老人的饭菜要在控油控盐控糖的基础上做出特色。“少数老人提出想吃点辣菜，那我们厨房第二天就会备一两道辣菜。”小张说，为了沟通方便，食堂还建了一个微信群，提前一天发布每日菜单，有送餐需求的老人还可以直接在群里点餐。“有些老人可能行动不便，敲门后开门大概要十多分钟。”遇到这种情况，除非是老人要求将餐挂在门上，否则送餐人会在门前一直等到老人开门，而这就要求送餐员更细心更耐心。
价格方面，社区食堂的素菜3到5元不等，荤菜8到12元不等。九亭镇社建办表示，按照政策，老年人还享有一定的补贴。“松江区户籍65周岁及以上低保、低收入、特困供养、重残等困难老年人，80周岁及以上老年人，享受每天每餐4元的就餐补贴；松江区户籍65周岁及以上老年人给予每天每餐2元的就餐补贴。
食堂吃出“家庭情” ，老有所依有关怀
亭南居民区同样是一个大型社区，常住人口约8000人，60岁及以上老人占比约50%，老年人口数量庞大，社区食堂也成为“刚需”。早在2012年，社区食堂就已开业，至今已营业11年。该社区食堂面积400平方米，日助餐能力800份。
除了得益于丰富的菜色和出色的味道，也正是源于这份居民和食堂间的“日久生情”。值得一提的是，在用餐价格方面，额外增加了对65岁以上居民的优惠，同时还给行动不便的居民提供免费送餐的上门服务。这样的“将心比心”不断加深着食堂与社区居民的感情，让经常来吃饭的老人感受到老有所依的关怀。此外，逢年过节，社区食堂还会和居民区一起举办节日活动，给社区孤寡老人送去关怀。平日里，居民用餐时，谈天说地，气氛融洽，食堂就像是一个把社区居民联结在一起的大家庭。食堂的墙上挂着一面面居民送来的锦旗，正是大家对社区食堂的认可和嘉奖。
