能不能提供一些更亲民套餐？
食堂能不能多开几家，每次去还要乘公交车。
老年人出门不便，能送餐上门或送外卖吗？
日前，“在这里，感受城市的味道”首场示范版大讨论在颛桥镇君莲党群服务中心举办。高校专家、人大代表、政协委员、居委书记代表、居民代表、企业代表齐聚一堂，共同商议如何办好党群服务阵地里的社区食堂。
本次大讨论分三个阵营，由居民代表、区域化党建成员单位代表等组成的消费方，由人大代表、政协委员等组成的人人观察员，由社区食堂经营负责人、街镇职能部门负责人和周边居村负责人组成的运维方，每个阵营有位专家列席，大家围绕社区食堂怎么样、怎么了、怎么办，从现状、问题、建议三个维度充分探讨。
怎么样？家门口的食堂“不仅要有，更要好”
这几年，闵行着力打造家门口美好生活地，尤其是居民关注的社区食堂和助餐点，成为刚需标配。2023年，全区100个实事项目中，社区食堂和助餐功能覆盖率达到了74%，受到了群众欢迎。但在推进过程中，社区食堂也出现冷热不均的情况，群众对选址、口味、设施、服务、价格等提出多元意见，表示家门口的食堂“不仅要有、更要好”。
“我觉得口味还可以，但过了中午12点，菜就少了，选择余地不大。”“我是网约车司机，希望食堂开放时间能不能再延长一点，有时候晚一点过来，基本没什么吃的了。”……
怎么了？解决好家门口的一顿饭“意义不同”
面对居民的真实评价，运营方表示，“我们运营3个月来，日均客流量从40多人增加到100多人，最多的时候超过了200人，可以说一直在往好的方向发展。”
对于大家很关心的价格，负责人现场做了回应。“我们做了二三十年餐饮，有自己的供货渠道，采购的价格还算比较优惠，基本是批发价，但所有菜品都是现做的，比如清蒸鲈鱼，都是当天活杀的，不是冰冻的，更不是预制菜。”主持人带大家和负责人算了一笔账。社区食堂免去了店租、水电费，成本主要由食材成本和人工成本构成。“我们的收入来源就靠客流，客流量大才有盈利的可能。按照目前的价格水平，日均客流量达到300人就能有微薄利润。”
关注的背后是公众对民生和基层公共服务的期待。一位从2006年开始做为老助餐服务的老板表示，社区食堂和做餐饮是两个不同的概念，要用养老的理念去做社区食堂，至少60%是为老服务。“我们发现老年人需要的是物美价廉。”
专家认为，未来的社区食堂市场一定是分层的，有些可能是养生餐、健身餐、零脂零卡食物，面向年轻人。另外，社区食堂不仅仅是食堂，也能变成活动空间，成为党群服务功能的一个延伸。
怎么建？人人参与成为治理的主体
怎样因地制宜满足助餐需求？如何因策设计社区食堂创建模式？怎么服务好全龄友好？……现场，人人观察员跳出消费者和经营者的局限，从更宽的角度来思考问题，探讨党群服务阵地里社区食堂运维实现方式与模式，其他街镇做得好的运维方分享经营经验。
“我们会尽最快把早餐做起来，居民有需求可以去食堂预约场地，和社区邻里一起做汤圆、包饺子。”“我们也可以为大家准备一些成本价出售的点心等菜品。”……在居民和人人观察员的出谋划策中，食堂负责人决定从开发亲民套餐、开放早饭、投身社区公益、共享服务场地等多个方面着重发力，同时也邀请大家成为“人人品质监督团”，共同打造君莲片区美好生活地。
受邀专家点评：“社区食堂承载着大家很多期待，要怎么才能满足所有的需求？这不仅是一个社区食堂的运营能力，也体现政府对公益事业的推动能力。这是一个真正意义的治理共同体，人人都应该成为治理的主体。”
